名古屋

美食

鳗鱼饭三吃(HITUMABUSHI)

鳗鱼是日本菜中特别宝贵的珍馐,而名古屋流派的吃法,则更是美味。“鳗鱼饭三吃(HITUMABUSHI)”就是自古以来深受当地人喜爱的一道菜,其中的理由也令人信服。这是因为它虽是一道菜,却能将鳗鱼以三种吃法来享受。首先第一碗,品尝烤得爽脆,且有嚼头,保留着鳗鱼原有风味的美味。接下来,加上绿芥末,绿葱,海苔等佐料,使鳗鱼的风味更加突出,品尝不同的口感。最后,浇上用茶,或汤底烹制的汤汁,以茶泡饭方式享用,温暖身心。各家名店各自的调味都各有讲究,不妨多吃多尝对比一下,请您务必尽情享受!

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