名古屋
美食
鳗鱼饭三吃(HITUMABUSHI)
鳗鱼是日本菜中特别宝贵的珍馐，而名古屋流派的吃法，则更是美味。“鳗鱼饭三吃(HITUMABUSHI)”就是自古以来深受当地人喜爱的一道菜，其中的理由也令人信服。这是因为它虽是一道菜，却能将鳗鱼以三种吃法来享受。首先第一碗，品尝烤得爽脆，且有嚼头，保留着鳗鱼原有风味的美味。接下来，加上绿芥末，绿葱，海苔等佐料，使鳗鱼的风味更加突出，品尝不同的口感。最后，浇上用茶，或汤底烹制的汤汁，以茶泡饭方式享用，温暖身心。各家名店各自的调味都各有讲究，不妨多吃多尝对比一下，请您务必尽情享受！
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