名古屋

美食

箕子面

拉面,荞麦面,还有乌冬面。日本无疑是爱面族的天国,而说到名古屋特有的面食,当数箕子面。采用鲣鱼汤底烹调的面汤,在又粗又扁类似乌冬面的小麦粉的面条上放上菠菜,鱼糕,油豆腐等传统配菜的浇头一起上菜。热食,冷吃皆宜,确实是一道美味的名古屋乡土料理。

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