名古屋

美食

鰻魚飯三吃(HITUMABUSHI)

鰻魚是日式菜餚中特別寶貴的珍饈,特別是名古屋流派的吃法。「鰻魚飯三吃(HITUMABUSHI)」是自古以來就深受當地人喜愛的一道菜,而其中的理由也令人信服。因為這道菜的特色是以三種吃法來品嘗鰻魚的美味。首先第一碗是品嘗烤得爽脆、吃起來有嚼勁、而且保留鰻魚原有風味的美食。接下來可加上綠芥末、綠蔥、海苔等佐料,使鰻魚的風味更加突出,品嘗不同的口感。最後則淋上以茶或湯底熬煮的湯汁,以茶泡飯的方式享用鰻魚能溫暖用膳人的身心。每間店家都有各自講究的調味方式,不妨多吃多品嘗來比較各家特色,請您務必來此盡情享受!

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