나고야

미식

기시멘

라멘에 소바, 그리고 우동. 일본은 면을 좋아하는 사람들에게 천국임이 틀림없지만, 나고야의 면요리는 역시 기시멘입니다. 굵고 납작한 우동 모양의 밀가루면은, 구수한 가다랑어 육수에 시금치나 가마보코 어묵, 튀김과 같은 전통적인 고명을 올려 제공됩니다. 따뜻하게도 차게도 즐길 수 있는, 그야말로 나고야의 소울푸드입니다.

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